Inhalt des projekts:
Fettkonsum ist ein entscheidender Faktor bei der Entstehung und Aufrechterhaltung der Adipositas und oftmals werden fettreduzierte Lebensmittel gewählt. Doch wie wird Fett in unserem Gehirn verarbeitet? Ziel dieses Projekts ist es, diese Frage zu untersuchen. Hierfür verwenden wir die funktionelle Magnetresonanztomographie, die es erlaubt, Aktivitätsmuster in unserem Gehirn, so auch sehr spezifischer Regionen wie dem Hypothalamus, zu untersuchen. Der Hypothalamus gilt als Kontrollzentrum der Energiebalance und steht in engem Kontakt zu anderen Hirnregionen, wie belohnungsassoziierten und gustatorischen Regionen. Im Rahmen dieses Projekts haben wir bereits den Einfluss des Fettgehalts auf die Interaktion dieser Bereiche beschrieben. Derzeit besteht unser Ziel darin, den exakten Zeitverlauf solcher Reaktionen zu untersuchen.
Projektverantwortliche:
Finanzierung:
Vorhergehende Studien wurden von der Else-Kröner-Fresenius Stiftung finanziert.